Flamingo Paar
Grill
Katze
Traktor
Rose und Lavendel

 

Unsere 3 Favoriten sind momentan:

  • Luftige bayrische Vanillecreme mit Himbeeren und saftigem Eierlikörboden
  • Beeren- Quark- Füllung und leichter Vanille- Biscuit
  • Schokoladen- und Vanillerahm mit luftigem Schokoladen- Biscuit

 

Torten nach Mass


Bei mir stellen Sie Ihre Torte, nach Ihrem Geschmack, selbst zusammen. Biscuits und Füllung können fast frei kombiniert werden.
Alle Torten sind als Motivtorten sowie auch als normale Torten erhältlich.

Biscuits

  • Luftiger Vanille, Schokoladen, Zitronen, Kokos oder Nussbiscuit
  • saftiger Eierlikörboden (ist auch in anderen Likörvarianten möglich)
  • Vanilleboden

Alkohol:

Nach Wunsch tränke ich die Böden gerne mit einem passenden Likör-oder Schnapssirup

 

Füllungen:

  • bayrische Vanillecreme, nach Wunsch mit Beeren oder marinierten Ananasstücken
  • fruchtige Quarkcreme
  • Früchte- Mousse
  • Schokoladen- Traum (Schoko- und Vanillerahm)
  • Schwarzwälder
  • Schokoladen- Mousse (auch sehr fein in Kombination mit einer Zitruscreme)
  • Creme Patissier nach Wunsch mit Früchten
  • Caramelbavaroise
  • Baileys
  • Vermicelle (saisonal)

Früchte:

Es ist selbstverständlich immer möglich nach Wunsch noch Früchte einzuarbeiten. Bitte beachten Sie bitte, dass einige Früchte nur saisonal angeboten werden können.

Anschnitt

Motivtorten:

Um die Zuckermasse vor der Feuchtigkeit der Rahmfüllung zu schützen und um eine perfekt glatte Unterlage zu erreichen, werden die Motivtorten mit einer der folgenden, geschmacklich passenden, Cremeschichten versiegelt.

Es ist auch möglich eine Motivtorte ganz ohne Zuckermasse zu bestellen. Dazu färbe ich die Buttercreme bunt ein, passend zu den Dekorationen.

 

  

Buttercreme:

Ich verwende ausschliesslich eine Eiweiss- Buttercreme. Diese zeichnet sich durch eine luftige, samtige Konsistenz aus und ist nicht zu schwer.
  • Frucht
  • Schokolade
  • Vanille
  • Zitrone
  • Caramel

Schokoladenganache:

  • weisse Schokolade
  • Milchschokolade
  • dunkle Schokolade
  • Mein Hausrezept, eine ausgewogene Mischung aus Milch- und dunkler Schokolade
 

Kuchen:

Manche mögen lieber Kuchen anstatt Rahmtorten. Sollte das auf Sie zutreffen können Sie unter folgenden Kuchen wählen:
  • Schokoladenkuchen "Kinder- Liebling" (ohne Nüsse)
  • schwerer, feuchter Schokoladenkuchen für echte "Schokoholics" (ohne Nüsse)
  • Marmorkuchen (ohne Nüsse)
  • Rüeblitorte
  • Sachertorte (ohne Nüsse)
  • Zitronen- Mohn- Kuchen
  • Honig- Schichtorte
  • Aprikosen- Marzipan- Schichttorte

Diese Kuchen eignen sich nicht in Kombination mit Rahm-Füllungen sondern werden nur mit einer dünnen Schicht Ganache oder Buttercreme gestapelt.

 
 
Ist Ihre Lieblingstorte nicht dabei? Bitte zögern Sie nicht und kontaktieren Sie mich. Es ist fast alles möglich.